Si riscontra un crescente interesse verso vini prodotti con processi a basso impatto ambientale e attraverso l’adozione di una gestione altamente sostenibile del vigneto, quali biologica e biodinamica.
Parpinello, G.P., Versari, A. (2015). Enologia sostenibile. I vini biologici e biodinamici. GRAPHIE, 71, 53-54.
Enologia sostenibile. I vini biologici e biodinamici
PARPINELLO, GIUSEPPINA PAOLA;VERSARI, ANDREA
2015
Abstract
Si riscontra un crescente interesse verso vini prodotti con processi a basso impatto ambientale e attraverso l’adozione di una gestione altamente sostenibile del vigneto, quali biologica e biodinamica.File in questo prodotto:
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