Application of automated ribotyping to suppport the evaluation of Listeria monocytogenes sources in a Taleggio cheese producing plant / A. De Cesare; G. Manfreda; M. Macrì; C. Cantoni. - In: JOURNAL OF FOOD PROTECTION. - ISSN 0362-028X. - STAMPA. - 70 (5):(2007), pp. 1116-1121.
Application of automated ribotyping to suppport the evaluation of Listeria monocytogenes sources in a Taleggio cheese producing plant
DE CESARE, ALESSANDRA;MANFREDA, GERARDO;
2007
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