Prevalence of Listeria monocytogenes in fresh and fermented italina sausages and ribotyping of contaminating strains / A. De Cesare; R. Mioni; G. Manfreda. - In: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY. - ISSN 0168-1605. - ELETTRONICO. - 120 (1-2):(2007), pp. 124-130. [10.1016/j.ijfoodmicro.2007.06.009]
Prevalence of Listeria monocytogenes in fresh and fermented italina sausages and ribotyping of contaminating strains
DE CESARE, ALESSANDRA;MANFREDA, GERARDO
2007
File in questo prodotto:
Eventuali allegati, non sono esposti
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.