Production of volatile fatty acids from cheese whey with immobilized cells

Joana Margarida Bendada Domingos;MARTINEZ, GONZALO AGUSTIN;SCOMA, ALBERTO;BERTIN, LORENZO;FAVA, FABIO
2013

Joana Margarida Bendada Domingos; Gonzalo Agustin Martinez; Alberto Scoma; Lorenzo Bertin; Maria A.M. Reis; Fabio Fava
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