Le forme di allevamento per la potatura invernale

Nel settore viticolo da tempo sussiste l’esigenza di aumentare il livello di meccanizzazione delle operazioni colturali, considerando che il contenimento dei costi di gestione del vigneto, non disgiunto dal raggiungimento di elevate quantità e qualità delle uve, rappresenta uno degli obiettivi imprescindibili della moderna viticoltura. La potatura invernale che, dopo la vendemmia, rappresenta la seconda voce di spesa tra i costi di produzione dell’uva, è direttamente coinvolta in tale processo. La sperimentazione condotta negli ultimi trent’anni, ha chiarito molti aspetti del comportamento fisiologico della vite sottoposta alla potatura meccanica e su tali basi è stato possibile individuare le soluzioni più adatte alle differenti condizioni colturali.