Bioactive fatty acids of PUFA-enriched butters from Parmigiano-Reggiano cheese area, and comparison with some European commercial brands / Elena Guerra; Alessandro Gori; Maria Fiorenza Caboni. - In: ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM. - ISSN 0250-6807. - ELETTRONICO. - 63:(2013), pp. 1623-1623. (Intervento presentato al convegno IUNS 20th International Congress of Nutrition tenutosi a Granada, Spagna nel 15-20 Settembre 2013).
Bioactive fatty acids of PUFA-enriched butters from Parmigiano-Reggiano cheese area, and comparison with some European commercial brands
Elena Guerra;Alessandro Gori;Maria Fiorenza Caboni
2013
File in questo prodotto:
Eventuali allegati, non sono esposti
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.