Analisi delle qualità salutistiche di arance biologiche e coltivate con agricoltura tradizionale. Contenuto di polifenoli, vitamina C, poliammine e attivtà antiossidante
P. Hrelia, A. Tarozzi, N. Bagni, P. Biagi, S. Hrelia (2008). Qualità e sicurezza degli alimenti da agricoltura biologica. BOLOGNA : CLUEB.
Qualità e sicurezza degli alimenti da agricoltura biologica
HRELIA, PATRIZIA;TAROZZI, ANDREA;BAGNI, NELLO;BIAGI, PIERLUIGI;HRELIA, SILVANA
2008
Abstract
Analisi delle qualità salutistiche di arance biologiche e coltivate con agricoltura tradizionale. Contenuto di polifenoli, vitamina C, poliammine e attivtà antiossidanteFile in questo prodotto:
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