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M. Bonoli, V. Verardo, E. Marconi, M. F. Caboni (2005). Caratterizzazione dei componenti antiossidanti a struttura fenolica in estratti di farine d'orzo. Tecniche innovative a confronto con tecniche tradizionali. CAMPOBASSO : DiSTAAM.

Caratterizzazione dei componenti antiossidanti a struttura fenolica in estratti di farine d'orzo. Tecniche innovative a confronto con tecniche tradizionali

BONOLI, MATTIA;VERARDO, VITO;CABONI, MARIA
2005
2005
6 Convegno AISTEC - Cereali: Biotecnologie e Processi Innovativi
101
107
M. Bonoli, V. Verardo, E. Marconi, M. F. Caboni (2005). Caratterizzazione dei componenti antiossidanti a struttura fenolica in estratti di farine d'orzo. Tecniche innovative a confronto con tecniche tradizionali. CAMPOBASSO : DiSTAAM.
M. Bonoli; V. Verardo; E. Marconi; M. F. Caboni
4.01 Contributo in Atti di convegno
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/28758
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