Sado S., Gianotti A., Guerzoni M.E. (2005). Influence of chicken diet and tray disposition of breast packaged in high oxygen modified atmosphere on the dishomogeneity of microbial population, discoloration and oxidation dynamics. s.l : s.n.

Influence of chicken diet and tray disposition of breast packaged in high oxygen modified atmosphere on the dishomogeneity of microbial population, discoloration and oxidation dynamics

SADO KAMDEM, SYLVAIN LEROY;GIANOTTI, ANDREA;GUERZONI, MARIA ELISABETTA
2005

2005
Food Safety and Quality Through the Food Chain
165
Sado S., Gianotti A., Guerzoni M.E. (2005). Influence of chicken diet and tray disposition of breast packaged in high oxygen modified atmosphere on the dishomogeneity of microbial population, discoloration and oxidation dynamics. s.l : s.n.
Sado S.; Gianotti A.; Guerzoni M.E.
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