Pre- and Post-harvest Aminoethoxyvinylglycine (AVG) Application Affects Maturity and Storage of Pear Fruit

AVG (aminoethoxyvinylglycine) was applied pre-harvest (125 ppm) a.i. at a single application 21, 14 or 7 days prior to the first commercial harvest and post-harvest to the pear cultivars 'Abbé Fétel' and 'Bartlett' to evaluate changes in fruit maturation. Fruit ripening was also monitored after 7 or 14 days of cold storage at 0 °C. The ripening indices most affected by the treatments were ethylene production and flesh firmness. The ripening of 'Abbé Fetel' fruit treated in pre-harvest was delayed by 5 to 15 days depending on harvest date. After 7 and 14 days of cold storage, the AVG treated fruits partially retained their unripe characteristics as compared with untreated fruits. Flesh softening was also partially retarded with post-harvest AVG dip treatment of 'Bartlett' fruit. Um den Einfluss des Mittels auf die Fruchtreifung zu ermitteln, wurden die Birnensorten 'Abbé Fétel' und 'Bartlett' entweder 21, 14 bzw. 7 Tage vor dem im Erwerbsobstbau üblichen Erntetermin oder aber danach mit AVG (Aminoethoxyvinylglycerin, 125 ppm) a.i.) behandelt. Die Fruchtreifung wurde nach 7- bzw. 14-tägiger Lagerung bei 0 °C überprüft. Den größten Einfluss hatte die Behandlung auf die Reifindices Ethylenproduktion und Fruchtfleischfestigkeit. Die Reifung der vor der Ernte behandelten 'Abbé Fetel' -Früchte verzögerte sich in Abhängigkeit vom Erntetermin um 5-15 Tage. Während der 7- bzw. 14-tägigen Kühllagerung behielten die AVG behandelten Früchte teilweise ihren unreifen Zustand bei. Auch das Weichwerden des Fruchtfleisches war bei 'Bartlett' -Früchten, die nach der Ernte in AVG getaucht wurden, teilweise verzögert.