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Dei Più Lucilla, Tagliazucchi Davide, Babini Elena, Gianotti Andrea (2013). Hydrolysis of pea and lupin proteins by microorganisms to produce bioactive peptides.

Hydrolysis of pea and lupin proteins by microorganisms to produce bioactive peptides

DEI PIU', LUCILLA;BABINI, ELENA;GIANOTTI, ANDREA
2013
2013
International Conference on FoodOmics 3rd Edition "The Science for Discovering"
57
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Dei Più Lucilla, Tagliazucchi Davide, Babini Elena, Gianotti Andrea (2013). Hydrolysis of pea and lupin proteins by microorganisms to produce bioactive peptides.
Dei Più Lucilla; Tagliazucchi Davide; Babini Elena; Gianotti Andrea
4.02 Riassunto (Abstract)
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/153693
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