DEI PIU', LUCILLA
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DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AGRO-ALIMENTARI
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LC-ESI-QTOF-MS identification of novel antioxidant peptides obtained by enzymatic and microbial hydrolysis of vegetable proteins
2017 Babini, Elena; Tagliazucchi, Davide; Martini, Serena; Dei Più, Lucilla; Gianotti, Andrea
Hydrolysis of pea and lupin proteins by microorganisms to produce bioactive peptides
2013 Dei Più Lucilla; Tagliazucchi Davide; Babini Elena; Gianotti Andrea
EXPLOITATION OF STARCH INDUSTRY BY-PRODUCT TO PRODUCE BIOACTIVE PEPTIDES FROM RICE PROTEIN HYDROLYSATES
2012 Dei Più L.; Tassoni A.; Serrazanetti D.I.; Ferri M.; Babini E.; Gianotti A.
Titolo | Autore(i) | Anno | Periodico | Editore | Tipo | File |
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LC-ESI-QTOF-MS identification of novel antioxidant peptides obtained by enzymatic and microbial hydrolysis of vegetable proteins | Babini, Elena; Tagliazucchi, Davide; Martini, Serena; Dei Più, Lucilla; Gianotti, Andrea | 2017-01-01 | FOOD CHEMISTRY | - | 1.01 Articolo in rivista | - |
Hydrolysis of pea and lupin proteins by microorganisms to produce bioactive peptides | Dei Più Lucilla; Tagliazucchi Davide; Babini Elena; Gianotti Andrea | 2013-01-01 | - | - | 4.02 Riassunto (Abstract) | - |
EXPLOITATION OF STARCH INDUSTRY BY-PRODUCT TO PRODUCE BIOACTIVE PEPTIDES FROM RICE PROTEIN HYDROLYSATES |
Dei Più L.; Tassoni A.; Serrazanetti D.I.; Ferri M.; Babini E.; Gianotti A. |
2012-01-01 | ENVIRONMENTAL ENGINEERING AND MANAGEMENT JOURNAL | Matei Macoveanu | 4.02 Riassunto (Abstract) | - |