CRIS Current Research Information System

E. Chiavaro, L. Cerretani, C. Summo, V. M. Paradiso, C. Barnaba, E. Giambanelli, et al. (2012). Studio di correlazioni tra indici di ossidazione e parametri termici in oli extra vergini di oliva invecchiati naturalmente. Pinerolo : Chiriotti Editore.

Studio di correlazioni tra indici di ossidazione e parametri termici in oli extra vergini di oliva invecchiati naturalmente

GIAMBANELLI, ELISA;GALLINA TOSCHI, TULLIA;
2012
2012
Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare
312
316
E. Chiavaro, L. Cerretani, C. Summo, V. M. Paradiso, C. Barnaba, E. Giambanelli, et al. (2012). Studio di correlazioni tra indici di ossidazione e parametri termici in oli extra vergini di oliva invecchiati naturalmente. Pinerolo : Chiriotti Editore.
E. Chiavaro; L. Cerretani; C. Summo; V. M. Paradiso; C. Barnaba; E. Giambanelli; T. Gallina Toschi; F. Caponio
4.01 Contributo in Atti di convegno
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/153356
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