L'articolo spiega come la qualità nuutrizionale e sensoriale delle olive cambi in modo significativo in relazione allo stadio di maturazione delle olive.
L'importanza di raccogliere al momento giusto / Rotondi A.; Bendini A.; Cerretani L.; Gallina Toschi T.. - In: OLIVO & OLIO. - ISSN 1127-0713. - STAMPA. - 11-12:(2004), pp. 9-11.
L'importanza di raccogliere al momento giusto
BENDINI, ALESSANDRA;GALLINA TOSCHI, TULLIA
2004
Abstract
L'articolo spiega come la qualità nuutrizionale e sensoriale delle olive cambi in modo significativo in relazione allo stadio di maturazione delle olive.File in questo prodotto:
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