Effect of ultrasound treatment on the water state in kiwifruit during osmotic dehydration / M. Nowacka; U. Tylewicz; L. Laghi; M. Dalla Rosa; D. Witrowa-Rajchert. - STAMPA. - 1:(2012), pp. 17-17. (Intervento presentato al convegno 7th International Conference on Water in Food tenutosi a Helsinki - Finland nel 3-5 June, 2012).
Effect of ultrasound treatment on the water state in kiwifruit during osmotic dehydration
TYLEWICZ, URSZULA;LAGHI, LUCA;DALLA ROSA, MARCO;
2012
File in questo prodotto:
Eventuali allegati, non sono esposti
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.