Effect of ultrasound treatment on the water state in kiwifruit during osmotic dehydration / M. Nowacka; U. Tylewicz; L. Laghi; M. Dalla Rosa; D. Witrowa-Rajchert. - STAMPA. - 1:(2012), pp. 17-17. (Intervento presentato al convegno 7th International Conference on Water in Food tenutosi a Helsinki - Finland nel 3-5 June, 2012).

Effect of ultrasound treatment on the water state in kiwifruit during osmotic dehydration

TYLEWICZ, URSZULA;LAGHI, LUCA;DALLA ROSA, MARCO;
2012

2012
Book of Abstract of the 7th International Conference on Water in Food
17
17
Effect of ultrasound treatment on the water state in kiwifruit during osmotic dehydration / M. Nowacka; U. Tylewicz; L. Laghi; M. Dalla Rosa; D. Witrowa-Rajchert. - STAMPA. - 1:(2012), pp. 17-17. (Intervento presentato al convegno 7th International Conference on Water in Food tenutosi a Helsinki - Finland nel 3-5 June, 2012).
M. Nowacka; U. Tylewicz; L. Laghi; M. Dalla Rosa; D. Witrowa-Rajchert
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