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Barbieri, F. (2021). Spontaneously European fermented sausages as source of new starter or bioprotective cultures.

Spontaneously European fermented sausages as source of new starter or bioprotective cultures

Barbieri, F.
2021
2021
1st telematic Workshop on the Developments in the Italian PhD Research on Food Science Technology and Biotechnology
1
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Barbieri, F. (2021). Spontaneously European fermented sausages as source of new starter or bioprotective cultures.
Barbieri, F.
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