Breve articolo, di stampo giornalistico tematico, tipo reportage di viaggio, che affronta il concetto di tipico, quando applicato alla ristorazione (tradizionale e territoriale) ed il concetto di qualità alimentare, in particolare sensoriale. http://www.teatronaturale.it/articolo/10675.html
T. Gallina Toschi (2011). Tutta colpa dell’olio in paradiso. TEATRO NATURALE, anno 9 n. 2, 15/1/2011, ---.
Tutta colpa dell’olio in paradiso
GALLINA TOSCHI, TULLIA
2011
Abstract
Breve articolo, di stampo giornalistico tematico, tipo reportage di viaggio, che affronta il concetto di tipico, quando applicato alla ristorazione (tradizionale e territoriale) ed il concetto di qualità alimentare, in particolare sensoriale. http://www.teatronaturale.it/articolo/10675.htmlFile in questo prodotto:
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