La tecnologia semplifica la valutazione della qualità dei kiwi a polpa rossa

Gli standard di qualità per gli alimenti sono in costante evoluzione al fine di soddisfare sia le richieste dei consumatori, sia i principi di sostenibilità agricola. La qualità degli alimenti è comunemente intesa dai consumatori come un insieme di fattori estetici e di gusto, ma anche di proprietà nutraceutiche, origine del prodotto e aspetti ambientali legati alla produzione. La capacità degli agricoltori di fornire il mercato con prodotti di qualità è fondamentale al fine di mantenere la loro reputazione, potere di mercato e profitti. Per questi aspetti, i controlli di qualità svolgono un ruolo chiave nel sostenere elevati standard qualitativi, promuovere una concorrenza equa tra i produttori e soddisfare le esigenze del mercato globale.