Viene riportata l'importanza della carne nella dieta dell'uomo, i nutrienti specifici della carne nonchè il rapporto tra assunzione di nutrienti e stato di salute. E' descritta anche la modificazione del modello alimentare e suggerita una corretta politica nutrizionale.
Cocchi M., Tassinari M., Dessì M.A., Secchiari P. (2010). Caratteristiche nutrizionali. PARMA : Edicta Edizioni.
Caratteristiche nutrizionali
COCCHI, MASSIMO;TASSINARI, MARCO;
2010
Abstract
Viene riportata l'importanza della carne nella dieta dell'uomo, i nutrienti specifici della carne nonchè il rapporto tra assunzione di nutrienti e stato di salute. E' descritta anche la modificazione del modello alimentare e suggerita una corretta politica nutrizionale.File in questo prodotto:
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