Il presente lavoro analizza gli effetti dell’implementazione dello standard EurepGap sulla filiera ortofrutticola e il ruolo delle Organizzazioni di Produttori (OP). Da un’indagine diretta presso un campione di OP risulta che lo standard agisce sulle condizioni di produzione a monte e sul coordinamento verticale e può favorire l’accesso dei produttori agricoli al mercato; può rivelarsi, tuttavia, inefficace sia in termini di riduzione effettiva del rischio sanitario che di valorizzazione dell’impegno qualitativo dei produttori agricoli.

L'adozione dello standard EurepGap e il ruolo delle Organizzazioni dei produttori: una applicazione al settore ortofrutticolo

MALORGIO, GIULIO;GRAZIA, CRISTINA
2009

Abstract

Il presente lavoro analizza gli effetti dell’implementazione dello standard EurepGap sulla filiera ortofrutticola e il ruolo delle Organizzazioni di Produttori (OP). Da un’indagine diretta presso un campione di OP risulta che lo standard agisce sulle condizioni di produzione a monte e sul coordinamento verticale e può favorire l’accesso dei produttori agricoli al mercato; può rivelarsi, tuttavia, inefficace sia in termini di riduzione effettiva del rischio sanitario che di valorizzazione dell’impegno qualitativo dei produttori agricoli.
Produzioni agroalimentari tra tracciabilità e sicurezza
253
262
G. Malorgio; C. Grazia
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