Il libro si articola in due volumi, con l’intervento di 40 autori di diversa formazione. Il primo volume si articola in dieci capitoli che trattano, in forma sintetica, i principi dell’etologia applicata, delineando le metodologie e gli elementi di conoscenze fisiologiche necessarie a una corretta impostazione del suo studio. Coerentemente con le finalità dell’opera, alla trattazione di importanti argomenti quali la motivazione, l’apprendimento e la comunicazione animale è stata volutamente data un’impronta didattica al fine di fornire gli elementi essenziali dei saperi di base. Nel secondo volume vengono trattati i comportamenti specie-specifici, oltre a tematiche trasversali. Nel capitolo sullo stordimento e la macellazione vengono descritte le principali tecniche impiegate per lo stordimento delle principali specie zootecniche.

Stordimento e macellazione

CAVANI, CLAUDIO;BIANCHI, MAURIZIO
2009

Abstract

Il libro si articola in due volumi, con l’intervento di 40 autori di diversa formazione. Il primo volume si articola in dieci capitoli che trattano, in forma sintetica, i principi dell’etologia applicata, delineando le metodologie e gli elementi di conoscenze fisiologiche necessarie a una corretta impostazione del suo studio. Coerentemente con le finalità dell’opera, alla trattazione di importanti argomenti quali la motivazione, l’apprendimento e la comunicazione animale è stata volutamente data un’impronta didattica al fine di fornire gli elementi essenziali dei saperi di base. Nel secondo volume vengono trattati i comportamenti specie-specifici, oltre a tematiche trasversali. Nel capitolo sullo stordimento e la macellazione vengono descritte le principali tecniche impiegate per lo stordimento delle principali specie zootecniche.
Etologia applicata e benessere animale. Volume 2 - Parte Speciale
239
259
CAVANI C.; BIANCHI M.
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