Cevoli, C., Fabbri, A. (2019). Inversion of a numerical model to predict the effective moisture diffusivity of fruits during drying as a function of temperature and moisture content. Foggia : Università di Foggia.
Inversion of a numerical model to predict the effective moisture diffusivity of fruits during drying as a function of temperature and moisture content
CHIARA CEVOLI
;ANGELO FABBRI
2019
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