Il presente lavoro prende in esame i manufatti ligeni rinvenuti negli scavi archeologici dell'Emilia-Romagna dell'epoca romana e del medioevo. Complessivamente sono stati rinvenuti 105 manufatti rappresentati da 13 diverse tipologie di oggetti da utilizzare per la tavola come piatti, ciotole, cucchiai, bicchiere, vassoio e in cucina come coperchi, taglieri, palette, mestolo, tappi, manici, botti/botticelle e cesti. Gli oggetti sono stati costruiti con le seguenti essenze: Populus, Salix, Acer, Alnus, Buxus, Cornus, Cupressus, Crataegus, Euonymus, Fagus, Fraxinus, Juglans, Pinus, Quercus, Taxus, Tilia, Ulmus e Vitis. La scelta del tipo di legno per la costruzione dei manufatti è stata in genere precisa e sapiente, in quanto le caratteristiche tecnologiche del legno sono state sfruttate in accordo con il tipo di oggetto da costruire.
C.M.Venezia, L.Forlani, M.Marchesini, G.Trevisan Grandi, C.A.Accorsi (2006). Legni utilizzati per la costruzione di manufatti da cucina(reperti archeoxilologici,Emilia-Romagna,Epoca Romana ed Età Medievale). ATTI DELLA SOCIETÀ DEI NATURALISTI E MATEMATICI DI MODENA, 137, 275-289.
Legni utilizzati per la costruzione di manufatti da cucina(reperti archeoxilologici,Emilia-Romagna,Epoca Romana ed Età Medievale)
FORLANI, LUISA;
2006
Abstract
Il presente lavoro prende in esame i manufatti ligeni rinvenuti negli scavi archeologici dell'Emilia-Romagna dell'epoca romana e del medioevo. Complessivamente sono stati rinvenuti 105 manufatti rappresentati da 13 diverse tipologie di oggetti da utilizzare per la tavola come piatti, ciotole, cucchiai, bicchiere, vassoio e in cucina come coperchi, taglieri, palette, mestolo, tappi, manici, botti/botticelle e cesti. Gli oggetti sono stati costruiti con le seguenti essenze: Populus, Salix, Acer, Alnus, Buxus, Cornus, Cupressus, Crataegus, Euonymus, Fagus, Fraxinus, Juglans, Pinus, Quercus, Taxus, Tilia, Ulmus e Vitis. La scelta del tipo di legno per la costruzione dei manufatti è stata in genere precisa e sapiente, in quanto le caratteristiche tecnologiche del legno sono state sfruttate in accordo con il tipo di oggetto da costruire.I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
