Il capitolo riporta e analizza i risultati di un'indagine demoscopica sui consumi alimentari svolta in collaborazione con la Regione Emilia-Romagna nel maggio 2006. L'analisi si concentra su comportamento e attitudini del consumatore, in particolare rispetto a qualità, sicurezza degli alimenti, nutrizione e fiducia. I dati sono presentati sia a livello regionale che provinciale.

I comportamenti alimentari in Emilia-Romagna: i risultati di una indagine demoscopica

BRASINI, SERGIO;MAZZOCCHI, MARIO;CAPACCI, SARA
2007

Abstract

Il capitolo riporta e analizza i risultati di un'indagine demoscopica sui consumi alimentari svolta in collaborazione con la Regione Emilia-Romagna nel maggio 2006. L'analisi si concentra su comportamento e attitudini del consumatore, in particolare rispetto a qualità, sicurezza degli alimenti, nutrizione e fiducia. I dati sono presentati sia a livello regionale che provinciale.
Il sistema agroalimentare dell'Emilia-Romagna: Rapporto 2006
367
381
Brasini, Sergio; Mazzocchi, Mario; Capacci, Sara
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