EFFETTO DELL’APPLICAZIONE DI DIVERSI FITOREGOLATORI SULLA QUALITÀ DI FRUTTI DI ACTINIDIA DELICIOSA (CV HAYWARD) ALLA RACCOLTA E DURANTE LA CONSERVAZIONE

L’impiego di fitoregolatori e biostimolanti è oggigiorno da considerare un interessante metodo complementare alle normali operazioni agronomiche per risolvere alcuni problemi colturali e per incrementare le performance produttive e qualitative delle piante. L’atteggiamento verso queste sostanze è tuttavia controverso, ma un attento studio sull’impiego e l’efficacia di tali sostanze può rappresentare un utile strumento per rendere più competitiva la frutticoltura a livello globale. A tale proposito è stato condotto uno studio di due anni sull’impiego di diversi fitoregolatori, a base di auxine (3,5,6 –TPA) e citochinine (forclorfenuron, 6 benziladenina), come promotori di crescita dei frutti di Actinidia deliciosa (cv Hayward). E’ stata inoltre verificata l’influenza di tali prodotti sulla qualità dei frutti alla raccolta ed in frigo-conservazione. L’applicazione dei diversi formulati ha aumentato la pezzatura dei frutti senza provocare perdite di produzione. Per quanto riguarda invece la fitotossicità mentre il formulato a base di auxine ha determinato danni di lieve entità sulle foglie (filloptosi, accorciamento del lembo fogliare) o sui frutti, quelli a base di citochinine non hanno causato alcun danno. Per quel che riguarda l’effetto sulla qualità, i formulati a base di auxine hanno causato un ritardo di maturazione: alla raccolta, infatti, i frutti trattati mostrano una maggior durezza della polpa ed un minor contenuto in solidi solubili ed in sostanza secca. Al contrario, i formulati a base di citochinine hanno determinato un leggero aumento del contenuto in solidi solubili (forclorfenuron). Durante la frigo-conservazione, effettuata sia in refrigerazione normale (RN) che in atmosfera controllata (AC), si sono confermate le differenze tra i formulati: quelli a base auxinica provocano un maggiore calo della durezza dei frutti dopo 70 giorni di conservazione in RN, mentre nei frutti trattati con formulati a base di citochinine non si registrano differenze sostanziali rispetto ai controlli. Gli stessi risultati sono stati ottenuti all’uscita dei frutti dalle celle in AC.