Biotransformation of common bean (Phaseolus vulgaris L.) flavonoid glycosides by Bifidobacterium species from human intestinal origin / MAROTTI I.; BONETTI A.; BIAVATI B.; CATIZONE P; DINELLI G.. - In: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0021-8561. - STAMPA. - 55(2007), pp. 3913-3919.
Titolo: | Biotransformation of common bean (Phaseolus vulgaris L.) flavonoid glycosides by Bifidobacterium species from human intestinal origin |
Autore/i: | MAROTTI, ILARIA; BONETTI, ALESSANDRA; BIAVATI, BRUNO; CATIZONE, PIETRO; DINELLI, GIOVANNI |
Autore/i Unibo: | |
Anno: | 2007 |
Rivista: | |
Digital Object Identifier (DOI): | http://dx.doi.org/10.1021/jf062997g |
Data prodotto definitivo in UGOV: | 2007-07-18 12:07:05 |
Appare nelle tipologie: | 1.01 Articolo in rivista |
File in questo prodotto:
Eventuali allegati, non sono esposti
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.