The prediction of the color components of red wines using FTIR, wine analyses, and the method of partial least squares / A. Versari; R. Boulton; J. Thorngate. - STAMPA. - ACS Symposium Series 886(2004), pp. 53-67.
Titolo: | The prediction of the color components of red wines using FTIR, wine analyses, and the method of partial least squares |
Autore/i: | VERSARI, ANDREA; R. Boulton; J. Thorngate |
Autore/i Unibo: | |
Anno: | 2004 |
Titolo del libro: | Uncovering the Mysteries of Red Wine Pigments |
Pagina iniziale: | 53 |
Pagina finale: | 67 |
Data prodotto definitivo in UGOV: | 3-ott-2005 |
Appare nelle tipologie: | 4.01 Contributo in Atti di convegno |
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