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EnglishThe prediction of the color components of red wines using FTIR, wine analyses, and the method of partial least squares / A. Versari; R. Boulton; J. Thorngate. - STAMPA. - ACS Symposium Series 886(2004), pp. 53-67.
| Titolo: | The prediction of the color components of red wines using FTIR, wine analyses, and the method of partial least squares |
| Autore/i: | VERSARI, ANDREA; R. Boulton; J. Thorngate |
| Autore/i Unibo: | |
| Anno: | 2004 |
| Titolo del libro: | Uncovering the Mysteries of Red Wine Pigments |
| Pagina iniziale: | 53 |
| Pagina finale: | 67 |
| Data prodotto definitivo in UGOV: | 3-ott-2005 |
| Appare nelle tipologie: | 4.01 Contributo in Atti di convegno |
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