Can food science improve marginal food production? A technological approach to enhance the valorization of marginal foods / Dalla Rosa M.. - STAMPA. - (2005), pp. 258-264. (Intervento presentato al convegno Technologial Innovation and Enhancement of Marginal Products tenutosi a Foggia nel 6-8- Aprile 2005).

Can food science improve marginal food production? A technological approach to enhance the valorization of marginal foods

DALLA ROSA, MARCO
2005

2005
Proceedings of Technologial Innovation and Enhancement of Marginal Products
258
264
Can food science improve marginal food production? A technological approach to enhance the valorization of marginal foods / Dalla Rosa M.. - STAMPA. - (2005), pp. 258-264. (Intervento presentato al convegno Technologial Innovation and Enhancement of Marginal Products tenutosi a Foggia nel 6-8- Aprile 2005).
Dalla Rosa M.
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