Biogenic amines metabolisms in foods from the perspective of yeasts / G. SUZZI; F. GARDINI; N. BELLETTI; M. MARTUSCELLI; S. TORRIANI. - STAMPA. - (2004), pp. 90-91. (Intervento presentato al convegno 11th International Congress on Yeasts “Yeasts in science and biotechnology - The quest for sustainable development”. tenutosi a Rio de Janeiro nel 15-20 Agosto 2004).
Biogenic amines metabolisms in foods from the perspective of yeasts
GARDINI, FAUSTO;BELLETTI, NICOLETTA;
2004
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