Il rapporto fra gastronomia e dietetica nel Regimen Sanitatis di Maino de' Maineri: un esempio di ricettario culinario all'interno di un testo medico del XIV secolo

Dietetica e cucina nel Regimen Sanitatis di Maino de' Maineri / Francesca Pucci Donati. - In: FOOD & HISTORY. - ISSN 1780-3187. - STAMPA. - 4:1(2006), pp. 107-131.

Dietetica e cucina nel Regimen Sanitatis di Maino de' Maineri

PUCCI DONATI, FRANCESCA
2006

Abstract

Il rapporto fra gastronomia e dietetica nel Regimen Sanitatis di Maino de' Maineri: un esempio di ricettario culinario all'interno di un testo medico del XIV secolo
2006
Dietetica e cucina nel Regimen Sanitatis di Maino de' Maineri / Francesca Pucci Donati. - In: FOOD & HISTORY. - ISSN 1780-3187. - STAMPA. - 4:1(2006), pp. 107-131.
Francesca Pucci Donati
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