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Il rapporto fra gastronomia e dietetica nel Regimen Sanitatis di Maino de' Maineri: un esempio di ricettario culinario all'interno di un testo medico del XIV secolo

Francesca Pucci Donati (2006). Dietetica e cucina nel Regimen Sanitatis di Maino de' Maineri. FOOD & HISTORY, 4(1), 107-131.

Dietetica e cucina nel Regimen Sanitatis di Maino de' Maineri

PUCCI DONATI, FRANCESCA
2006

Abstract

Il rapporto fra gastronomia e dietetica nel Regimen Sanitatis di Maino de' Maineri: un esempio di ricettario culinario all'interno di un testo medico del XIV secolo
2006
FOOD & HISTORY
Francesca Pucci Donati (2006). Dietetica e cucina nel Regimen Sanitatis di Maino de' Maineri. FOOD & HISTORY, 4(1), 107-131.
Francesca Pucci Donati
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