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Survival of Penicillium brevicompactum and production of metabolites in yoghurt during storage at different temperatures / C. Chaves Lopez; M. Ndagijimana; R. Tofalo; A. Serio; M. E. Guerzoni; G. Suzzi. - STAMPA. - (2006), p. 305. (Intervento presentato al convegno Food Micro 2006 Food safety and food biotechnology: diversity and global impact tenutosi a Bologna nel 29 agosto-2 settembre 2006).

Survival of Penicillium brevicompactum and production of metabolites in yoghurt during storage at different temperatures

NDAGIJIMANA, MAURICE;GUERZONI, MARIA ELISABETTA;
2006
2006
Food Micro 2006 Food safety and food biotechnology: diversity and global impact
305
Survival of Penicillium brevicompactum and production of metabolites in yoghurt during storage at different temperatures / C. Chaves Lopez; M. Ndagijimana; R. Tofalo; A. Serio; M. E. Guerzoni; G. Suzzi. - STAMPA. - (2006), p. 305. (Intervento presentato al convegno Food Micro 2006 Food safety and food biotechnology: diversity and global impact tenutosi a Bologna nel 29 agosto-2 settembre 2006).
C. Chaves Lopez; M. Ndagijimana; R. Tofalo; A. Serio; M. E. Guerzoni; G. Suzzi
4.02 Riassunto (Abstract)
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11585/39628
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