La contaminazione da aflatossine nel mais e nel latte è stato un problema emergente nell’autunno del 2003 in Italia. Per la valutazione delle contaminazioni da AFM1 nel latte possono essere utilizzate metodiche di screening (ELISA) e di conferma (HPLC). Nel lavoro sono state messe a confronto le performances di due differenti kit ELISA in campioni artificialmente contaminati a concentrazioni di AFM1 da 10 ppt a 80 ppt. I risultati evidenziano una notevole discrepanza tra i due test utilizzati, sia in termini di linearità della risposta che in termini di accuratezza e precisione.

Comparison between two immunoenzimatic tests for determination of aflatoxin M1 concentration in milk

SERRAINO, ANDREA;ZIRONI, ELISA;GAZZOTTI, TERESA;STICCA, PATRIZIA;PAGLIUCA, GIAMPIERO
2004

Abstract

La contaminazione da aflatossine nel mais e nel latte è stato un problema emergente nell’autunno del 2003 in Italia. Per la valutazione delle contaminazioni da AFM1 nel latte possono essere utilizzate metodiche di screening (ELISA) e di conferma (HPLC). Nel lavoro sono state messe a confronto le performances di due differenti kit ELISA in campioni artificialmente contaminati a concentrazioni di AFM1 da 10 ppt a 80 ppt. I risultati evidenziano una notevole discrepanza tra i due test utilizzati, sia in termini di linearità della risposta che in termini di accuratezza e precisione.
The 12th Congress of Mediterranean Federation for Health and production of Ruminants
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SERRAINO A.; ZIRONI E.; GAZZOTTI T.; STICCA P.; PAGLIUCA G.
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