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Descrizione dei principali fattori che regolano lo sviluppo microbico negli alimenti

Fattori che influenzano il metabolismo dei microrganismi negli alimenti

PATRIGNANI, FRANCESCA;TABANELLI, GIULIA
2013

Abstract

Descrizione dei principali fattori che regolano lo sviluppo microbico negli alimenti
2013
Manuale di Microbiologia Predittiva
15
34
Patrignani F.; Tabanelli G.
2.01 Capitolo / saggio in libro
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