Stabilizzazione del germe di frumento mediante estrazione con CO2 supercritica: evoluzione dei parametri chimico-nutrizionali nel corso della conservazione / G. Panfili; A. Fratianni; A. Di Camillo; L. Cinquanta; M.F. Caboni. - STAMPA. - (2005), pp. 298-301. (Intervento presentato al convegno Atti del 6 Convegno AISTEC - Cereali: Biotecnologie e Processi Innovativi tenutosi a Valenzano (Ba) nel 16-18 Giugno 2005).
Stabilizzazione del germe di frumento mediante estrazione con CO2 supercritica: evoluzione dei parametri chimico-nutrizionali nel corso della conservazione
CABONI, MARIA
2005
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