CHITOSAN ELICITS MONO-GLUCOSYLATED STILBENE PRODUCTION AND RELEASE IN FED-BATCH FERMENTATION OF GRAPE CELLS / Maura FERRI; Annalisa TASSONI. - In: QUADERNI DI SCIENZE VITICOLE ED ENOLOGICHE.... - ISSN 1970-6545. - STAMPA. - (2010), pp. 59-62. ((Intervento presentato al convegno MACROWINE2010 tenutosi a Torino nel 16-18 Giugno 2010.
Titolo: | CHITOSAN ELICITS MONO-GLUCOSYLATED STILBENE PRODUCTION AND RELEASE IN FED-BATCH FERMENTATION OF GRAPE CELLS |
Autore/i: | FERRI, MAURA; TASSONI, ANNALISA |
Autore/i Unibo: | |
Anno: | 2010 |
Rivista: | |
Titolo del libro: | Quaderni di Scienze Viticole ed Enologiche 2009-2010 |
Pagina iniziale: | 59 |
Pagina finale: | 62 |
Data prodotto definitivo in UGOV: | 13-mar-2014 |
Appare nelle tipologie: | 4.01 Contributo in Atti di convegno |
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