Guerzoni M.E., Patrignani F., A. Serio, G. Suzzi (2004). NS-LAB microbiota during ripening of Caciotta cheeses obtained from raw, homogenized and pasteurized milk. SEMILY : Lubomir Houdek - Nakladatelstvi Galen.
NS-LAB microbiota during ripening of Caciotta cheeses obtained from raw, homogenized and pasteurized milk
GUERZONI, MARIA ELISABETTA;PATRIGNANI, FRANCESCA;
2004
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