Bile salt acid tolerance of lactobacillus rhamnosus strains isolated from Parmigiano Reggiano cheese.

Succi, M.; Tremonte, P.; Reale, A.; Sorrentino, E.; Grazia, Luigi; Pacifico, S.; Coppola, R.

doi:10.1016/j.femsle.2005.01.037

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Bile salt acid tolerance of lactobacillus rhamnosus strains isolated from Parmigiano Reggiano cheese. / M.Succi; P.Tremonte; A. Reale; E. Sorrentino; L.Grazia; S. pacifico; R. Coppola. - In: FEMS MICROBIOLOGY LETTERS. - ISSN 0378-1097. - STAMPA. - 244(2005), pp. 129-137.

Titolo:	Bile salt acid tolerance of lactobacillus rhamnosus strains isolated from Parmigiano Reggiano cheese.
Autore/i:	M. Succi; P. Tremonte; A. Reale; E. Sorrentino; GRAZIA, LUIGI; S. pacifico; R. Coppola
Autore/i Unibo:	M. Succi P. Tremonte A. Reale E. Sorrentino GRAZIA, LUIGI S. pacifico R. Coppola mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Anno:	2005
Rivista:	FEMS MICROBIOLOGY LETTERS
Digital Object Identifier (DOI):	10.1016/j.femsle.2005.01.037
Data prodotto definitivo in UGOV:	2005-10-10 17:14:59
Appare nelle tipologie:	1.01 Articolo in rivista

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http://hdl.handle.net/11585/12801

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