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EnglishL’allevamento della capra da latte ha trovato un nuovo impulso in seguito all’aumentata domanda non solo della carne ma anche del latte utilizzato per la produzione di formaggi e per l’alimentazione umana grazie alle sue particolari caratteristiche nutritive. La ricerca ha voluto valutare gli effetti dell’impiego di soia integrale estrusa per sopperire ai fabbisogni energetici e proteici di animali ad alta produzione quali la capra Saanen. La valutazione del profilo metabolico, della curva di lattazione e della qualità del latte permette di dare un giudizio positivo all’impiego di questo alimento.
| Titolo: | La soia integrale estrusa nell'alimentazione della capra da latte: effetti sulle performance, profilo metabolico e qualità del latte | |
| Autore/i: | FALASCHINI, ADALBERTO; M. F. Trombetta; M. Massari | |
| Autore/i Unibo: | ||
| Anno: | 2004 | |
| Rivista: | ||
| Abstract: | L’allevamento della capra da latte ha trovato un nuovo impulso in seguito all’aumentata domanda non solo della carne ma anche del latte utilizzato per la produzione di formaggi e per l’alimentazione umana grazie alle sue particolari caratteristiche nutritive. La ricerca ha voluto valutare gli effetti dell’impiego di soia integrale estrusa per sopperire ai fabbisogni energetici e proteici di animali ad alta produzione quali la capra Saanen. La valutazione del profilo metabolico, della curva di lattazione e della qualità del latte permette di dare un giudizio positivo all’impiego di questo alimento. | |
| Data prodotto definitivo in UGOV: | 2005-10-17 16:17:03 | |
| Appare nelle tipologie: | 1.01 Articolo in rivista |
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