CRIS Current Research Information System

P. Fantazzini, V. Bortolotti, C. Garavaglia, M. Gombia, S. Riccardi, P. Schembri, et al. (2005). Magnetic Resonance Imaging and relaxation Analysis to predict non-invasively and non-destructively salt-to-moisture ratios in dry-cured meat. MAGNETIC RESONANCE IMAGING, 23, 359-361 [10.1016/j.mri.2004.11.064].

Magnetic Resonance Imaging and relaxation Analysis to predict non-invasively and non-destructively salt-to-moisture ratios in dry-cured meat

FANTAZZINI, PAOLA;BORTOLOTTI, VILLIAM;GARAVAGLIA, CARLA;GOMBIA, MIRKO;
2005
2005
P. Fantazzini, V. Bortolotti, C. Garavaglia, M. Gombia, S. Riccardi, P. Schembri, et al. (2005). Magnetic Resonance Imaging and relaxation Analysis to predict non-invasively and non-destructively salt-to-moisture ratios in dry-cured meat. MAGNETIC RESONANCE IMAGING, 23, 359-361 [10.1016/j.mri.2004.11.064].
P. Fantazzini; V. Bortolotti; C. Garavaglia; M. Gombia; S. Riccardi; P. Schembri; R. Virgili; C. Soresi Bordini
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