Il codice conservato a Riva del Garda, contenente le ricette di Maestro Martino, presenta rispetto agli altri codici del medesimo autore una maggiore quantità e varietà di "gastrotoponimi", cioè di nomi di luogo che accompagnano le ricette. L'articolo li analizza e si pone come primo passo di un'indagine più ampia che dovrà spiegarne la ragione.
Campanini, A. (2024). Ricette e luoghi in Maestro Martino. Un primo sguardo al manoscritto di Riva del Garda. CHARTA, 32(188), 22-25.
Ricette e luoghi in Maestro Martino. Un primo sguardo al manoscritto di Riva del Garda
Campanini Antonella
2024
Abstract
Il codice conservato a Riva del Garda, contenente le ricette di Maestro Martino, presenta rispetto agli altri codici del medesimo autore una maggiore quantità e varietà di "gastrotoponimi", cioè di nomi di luogo che accompagnano le ricette. L'articolo li analizza e si pone come primo passo di un'indagine più ampia che dovrà spiegarne la ragione.File in questo prodotto:
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