GEBREMICAL, GEBREMEDHIN GEBREMARIAM

GEBREMICAL, GEBREMEDHIN GEBREMARIAM  

DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AGRO-ALIMENTARI  

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Titolo Autore(i) Anno Periodico Editore Tipo File
Cold Plasma-Based Approaches for the Decontamination of Fresh Products Lucia Vannini, Beatrice Cellini, Silvia Tappi, Doaa Abouelenein, Gebremedhin Gebremariam Gebremic...al, Federico Drudi, Filippo Capelli, Romolo Laurita, Matteo Gherardi, Giovanni Caprioli, Sauro Vittori, Santina Romani, Pietro Rocculi, Marco Dalla Rosa 2023-01-01 - - 4.02 Riassunto (Abstract) -
Effect of Plasma-Activated (PAW) Water on the Rheological, Pasting, and Thermal Properties of Potato Starch during Annealing Treatment Gebremedhin Gebremariam Gebremical, Silvia Tappi, Romolo Laurita, Filippo Capelli, Federico Drudi..., Santina Romani, Pietro Rocculi 2023-01-01 - - 4.02 Riassunto (Abstract) -
Effects of plasma activated water (PAW) on rheological, thermal, hydration and pasting properties of normal maize, waxy maize and potato starches Gebremical G.G.; Tappi S.; Laurita R.; Capelli F.; Drudi F.; Rocculi P.; Cevoli C.; Romani S. 2023-01-01 FOOD HYDROCOLLOIDS - 1.01 Articolo in rivista FoodHydrocolloids AM.pdf
Rheological and Viscoelastic Properties of Chitosan Solutions Prepared with Different Chitosan or Acetic Acid Concentrations do Amaral Sobral, Paulo José; Gebremariam, Gebremedhin; Drudi, Federico; De Aguiar Saldanha Pinhe...iro, Ana Cristina; Romani, Santina; Rocculi, Pietro; Dalla Rosa, Marco 2022-01-01 FOODS - 1.01 Articolo in rivista Sobral et al_Foods_2022.pdf