BETTI, MIRKO
BETTI, MIRKO
DIP. DI SCIENZE DEGLI ALIMENTI
M. Betti; BETTI M.
The Influence of Extraction and Precipitation pH on the Dry Matter Yield of Broiler Dark Meat
2005 M. Betti; D. L. Fletcher
Characteristics of pale and dark broiler breast meat
2004 PETRACCI M.; BIANCHI M.; BETTI M.; CAVANI C.
Color variation and characterization of broiler breast meat during processing in Italy
2004 PETRACCI M.; BIANCHI M.; BETTI M.; CAVANI C.
Effect of stocking density, litter depth and light regimen on foot-pad disorders of broiler chickens
2004 MELUZZI A.; SIRRI F.; BETTI M.; BIANCHI C.; FRANCHINI A
L’incidenza della miopatia del pettorale profondo nel pollo da carne
2004 BIANCHI M.; BETTI M.; MANFREDA G.; PETRACCI M.; SPIGNOLI S.; TAFFETANI L.
Relationships between raw broiler breast meat colour and Low-Resolution NMR relaxation properties
2004 PETRACCI M.; BIANCHI M.; BETTI M.; CREMONINI M.A.; LAGHI L.; CAVANI C.; PLACUCCI G.
Sistemi di alimentazione del coniglio per il miglioramento della qualità della carne
2004 CAVANI C.; BETTI M.; BIANCHI M.; PETRACCI M.
Technologies for improving the utilisation of poultry dark meat
2004 Betti M.; Fletcher D.L.
Variabilità del colore delle carni avicole e riflessi sulla qualità dei prodotti
2004 PETRACCI M.; BIANCHI M.; BETTI M.; CAVANI C.
Colour variation during processing and quality traits of broiler breast meat
2003 Petracci M.; Betti M.; Bianchi M.; Cavani C.
Effects of the dietary inclusion of vegetable fat and dehydrated alfalfa meal on the technological properties of rabbit meat
2003 Cavani C.; Betti M.; Bianchi M.; Petracci M.
Technological characteristics of rabbit meat with raised n-3 PUFA
2003 Bianchi M.; Betti M.; Petracci M.; Cavani C.