Le diferenti tappe della storia della pasta tendono a essere specchio del loro luogo e tempo di riferimento e la trasformano e la segnano molto di più di quanto è accaduto per molti altri prodotti: la maggior parte di essi è cambiata in virtù della rivoluzione industriale, qualche secolo addietro, mentre il cammino della pasta – e il suo progresso, se vogliamo – ha “preso la rincorsa”, partendo prima, ed è continuato successivamente.
Campanini, A. (2024). Una storia della pasta. Parma : BluRhapsody.
Una storia della pasta
Campanini Antonella
2024
Abstract
Le diferenti tappe della storia della pasta tendono a essere specchio del loro luogo e tempo di riferimento e la trasformano e la segnano molto di più di quanto è accaduto per molti altri prodotti: la maggior parte di essi è cambiata in virtù della rivoluzione industriale, qualche secolo addietro, mentre il cammino della pasta – e il suo progresso, se vogliamo – ha “preso la rincorsa”, partendo prima, ed è continuato successivamente.File in questo prodotto:
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