L'evoluzione degli ultimi 30 anni dimostra che la zootecnia italiana ha saputo adattarsi (meglio delle produzioni vegetali nel loro complesso) alle nuove realtà del mercato, concentrando le attività nelle imprese professionali, migliorando l'efficienza tecnica ed organizzativa e sviluppando le economie di sistema. Il lavoro mette in luce come il settore, pur nei limiti delle risorse e dei fattori naturali del Paese, sia riuscito a migliorare il grado di autoapprovvigionamento e di competitività internazionale (e aumentatoil saldo normalizzato del commercio estero, in particolare per i prodotti trasformati). L'evoluzione ha incentivato forti specializzazioni produttive territoriali legate a condizioni vocazionali e allo sviluppo di sistemi produttivi integrati.

Gli adattamenti strutturali allo sviluppo

BRUGNOLI, ANDREA
2010

Abstract

L'evoluzione degli ultimi 30 anni dimostra che la zootecnia italiana ha saputo adattarsi (meglio delle produzioni vegetali nel loro complesso) alle nuove realtà del mercato, concentrando le attività nelle imprese professionali, migliorando l'efficienza tecnica ed organizzativa e sviluppando le economie di sistema. Il lavoro mette in luce come il settore, pur nei limiti delle risorse e dei fattori naturali del Paese, sia riuscito a migliorare il grado di autoapprovvigionamento e di competitività internazionale (e aumentatoil saldo normalizzato del commercio estero, in particolare per i prodotti trasformati). L'evoluzione ha incentivato forti specializzazioni produttive territoriali legate a condizioni vocazionali e allo sviluppo di sistemi produttivi integrati.
367
412
G. Zucchi; A. Brugnoli
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