Il saggio indaga le ragioni per cui, tra basso Medioevo e prima Età moderna, autori differenti hanno scelto di legare alcuni prodotti alimentari ai loro luoghi di produzione e/o consumo.
Campanini Antonella (2023). Localizzare il cibo tra produzione e consumo: breve itinerario nelle fonti italiane tra basso Medioevo e prima Età moderna. Genova : GUP.
Localizzare il cibo tra produzione e consumo: breve itinerario nelle fonti italiane tra basso Medioevo e prima Età moderna
Campanini Antonella
2023
Abstract
Il saggio indaga le ragioni per cui, tra basso Medioevo e prima Età moderna, autori differenti hanno scelto di legare alcuni prodotti alimentari ai loro luoghi di produzione e/o consumo.File in questo prodotto:
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