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WHITTAKER A., MAROTTI I., DINELLI G., CALAMAI L., ROMAGNOLI S., MANZELLI M., et al. (2010). The influence of tuber mineral element composition as a function of geographical location on acrylamide formation in different Italian potato genotypes. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, 90, 1968-1976 [10.1002/jsfa.4026].

The influence of tuber mineral element composition as a function of geographical location on acrylamide formation in different Italian potato genotypes

MAROTTI, ILARIA;DINELLI, GIOVANNI;
2010
2010
WHITTAKER A., MAROTTI I., DINELLI G., CALAMAI L., ROMAGNOLI S., MANZELLI M., et al. (2010). The influence of tuber mineral element composition as a function of geographical location on acrylamide formation in different Italian potato genotypes. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, 90, 1968-1976 [10.1002/jsfa.4026].
WHITTAKER A.; MAROTTI I.; DINELLI G.; CALAMAI L.; ROMAGNOLI S.; MANZELLI M.; PALCHETTI E.; VECCHIO V.; BENEDETTELLI V.
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