Si definisce bioenergetica la capacità di estrarre energia dai nutrienti. Si tratta del meccanismo che permette agli organismi viventi non solo di compiere le azioni quotidiane, ma anche di svilupparsi e crescere e di mantenersi durante la vita adulta. Le reazioni biochimiche che intervengono nel produrre energia dai nutrienti e nel suo utilizzo da parte dei tessuti sono numerose e complesse; è pertanto necessario, trattando questi argomenti, richiamare alcuni concetti di termodinamica.
Titolo: | Bioenergetica |
Autore/i: | MALAGUTI, MARCO; BALDINI, MARTA; Bargossi A. M. |
Autore/i Unibo: | |
Anno: | 2010 |
Titolo del libro: | Principi di Nutrizione |
Pagina iniziale: | 201 |
Pagina finale: | 218 |
Abstract: | Si definisce bioenergetica la capacità di estrarre energia dai nutrienti. Si tratta del meccanismo che permette agli organismi viventi non solo di compiere le azioni quotidiane, ma anche di svilupparsi e crescere e di mantenersi durante la vita adulta. Le reazioni biochimiche che intervengono nel produrre energia dai nutrienti e nel suo utilizzo da parte dei tessuti sono numerose e complesse; è pertanto necessario, trattando questi argomenti, richiamare alcuni concetti di termodinamica. |
Data prodotto definitivo in UGOV: | 25-giu-2013 |
Appare nelle tipologie: | 2.01 Capitolo / saggio in libro |
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