Recently the food sector is more and more interested in “short chain” and “zero Km” products, related to the rediscovery of typical products linked to the territory and to the relevant environmental issue of CO2 emission of goods transport. These concepts are potentially applicable to other sectors such as the cosmetic one
L. Setti, E. Ansaloni, D. Zanichelli (2009). Slow Cosmetics: una nuova frontiera di prodotti cosmetici a filiera corta attraverso la valorizzazione di sottoprodotti agro-alimentari. RIMINI : Maggioli Editore.
Slow Cosmetics: una nuova frontiera di prodotti cosmetici a filiera corta attraverso la valorizzazione di sottoprodotti agro-alimentari
SETTI, LEONARDO;ANSALONI, ELENA;ZANICHELLI, DARIO
2009
Abstract
Recently the food sector is more and more interested in “short chain” and “zero Km” products, related to the rediscovery of typical products linked to the territory and to the relevant environmental issue of CO2 emission of goods transport. These concepts are potentially applicable to other sectors such as the cosmetic oneFile in questo prodotto:
Eventuali allegati, non sono esposti
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
