Ricette di cucina da un inedito manoscritto in volgare del XV secolo: in esse si riscontrano elementi comuni ai ricettari italiani trecenteschi e quattrocenteschi e, del pari, alla tradizione dei libri di segreti, dei trattati di alchimia e filosofia naturale.

Ricette di cucina in un inedito manoscritto ravennate in volgare del XV secolo

Francesca Pucci Donati
2021

Abstract

Ricette di cucina da un inedito manoscritto in volgare del XV secolo: in esse si riscontrano elementi comuni ai ricettari italiani trecenteschi e quattrocenteschi e, del pari, alla tradizione dei libri di segreti, dei trattati di alchimia e filosofia naturale.
A banchetto con gli amici. Scritti per Massimo Montanari
397
406
Francesca Pucci Donati
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