Ricette di cucina da un inedito manoscritto in volgare del XV secolo: in esse si riscontrano elementi comuni ai ricettari italiani trecenteschi e quattrocenteschi e, del pari, alla tradizione dei libri di segreti, dei trattati di alchimia e filosofia naturale.

Ricette di cucina in un inedito manoscritto ravennate in volgare del XV secolo / Francesca Pucci Donati. - STAMPA. - (2021), pp. 397-406.

Ricette di cucina in un inedito manoscritto ravennate in volgare del XV secolo

Francesca Pucci Donati
2021

Abstract

Ricette di cucina da un inedito manoscritto in volgare del XV secolo: in esse si riscontrano elementi comuni ai ricettari italiani trecenteschi e quattrocenteschi e, del pari, alla tradizione dei libri di segreti, dei trattati di alchimia e filosofia naturale.
2021
A banchetto con gli amici. Scritti per Massimo Montanari
397
406
Ricette di cucina in un inedito manoscritto ravennate in volgare del XV secolo / Francesca Pucci Donati. - STAMPA. - (2021), pp. 397-406.
Francesca Pucci Donati
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