Il capitolo riguarda lo scenario di riferimento dell'orticoltura, con un'ampia descrizione riguardante la diffusione delle colture orticole in Italia e nel mondo. Vengono poi descritte le forme di orticoltura facendo riferimento all' orticoltura professionale e amatoriale, all'orticoltura per l’industria conserviera e per il mercato fresco, all'orticoltura sostenibile, integrata e biologica, all'orticoltura urbana e all'orticoltura sociale e terapeutica. Nel capitolo vengono anche trattati gli aspetti legati alla qualità dei prodotti orticoli.
Scenario di riferimento
Leonardi C.;Gianquinto G.;Pardossi A.;
2018
Abstract
Il capitolo riguarda lo scenario di riferimento dell'orticoltura, con un'ampia descrizione riguardante la diffusione delle colture orticole in Italia e nel mondo. Vengono poi descritte le forme di orticoltura facendo riferimento all' orticoltura professionale e amatoriale, all'orticoltura per l’industria conserviera e per il mercato fresco, all'orticoltura sostenibile, integrata e biologica, all'orticoltura urbana e all'orticoltura sociale e terapeutica. Nel capitolo vengono anche trattati gli aspetti legati alla qualità dei prodotti orticoli.File in questo prodotto:
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